臨汾新聞網訊 誰說“90后”都是嬌生慣養的小公主、小皇帝?就在大家都用冠以的標簽命名“90”后只是一群懶惰貪玩的孩子的時候，很多“90后”已經早早加快腳步，俯下身子，開始創業。本文中的三個“90后”就想用兩三年的時間把傳統的手工蒸饃做成一個品牌，占領人們的餐桌。
楊曉棟，90后，吉縣人。
趙臨苗，90后，臨汾本地人，楊曉棟未婚妻。
史婉婷，90后，臨汾本地人，趙臨苗閨蜜。
3個人都是2014年畢業，均攻讀的藝術設計專業。他們和其他“90后”一樣，青春、活力、陽光、自信，但他們又和其他的“90后”不一樣，選擇了“蒸饃”這項看似與年輕人不相干的事業。
每天早上6點，趙臨苗的手機鬧鐘準時響起，她揉著惺忪的睡眼，摸索著套上衣服，拖著沉重的步伐，敲開史婉婷、楊曉棟房間的門，告訴他們該起床了。
前一天晚上楊曉棟將老面從冰箱中取出，撕成小塊并用清水融化開，倒入事先備好的面盆中。完成之后，趙臨苗幫忙倒水，楊曉棟快速用手攪拌著面粉和水，攪拌成棉絮狀，再將面粉揉成光滑的面團，蓋上蓋子，等待著醒發。
6點半，面粉早已醒發好，他們洗漱完畢，各就各位準備開工。
趙臨苗動作嫻熟地操作著已發好的面團，右手撕扯著像湯碗一樣大的面團，左手快速地用刀切開未撕開的面團，直接放在面板上。這個環節是事關蒸饃成功與否的關鍵。堿的運用不可小覷，她將事先準備好的堿面放入碗中，倒水化開，把面團中間挖個小坑，加入堿水，并加少許面粉，全神貫注地揉搓，直到把面團徹底揉勻。忙完其他事的楊曉棟又搶過趙臨苗手中的面團，一聲不吭地揉了起來，直到面團表面完全細膩、光滑，然后將揉好的面團搓成長條，切成均勻的小劑子。他們將小劑子再次揉至表面光滑，放置饃盤里送到醒發箱內，待30分鐘后再次醒發。
在等待饅頭醒發的時間段，三人在歡聲笑語中將剩余的一部分面團用來包豆包、糖包。半小時很快結束，醒發箱里的饅頭已經有一些變化，3人快速將醒發好的饅頭轉移至蒸箱。40分鐘后，熱氣騰騰的饅頭出蒸箱了。9點，楊曉棟準時出發為科委巷蔬菜店送饃。11點、下午3點他們反復著之前的工作。
說起為何選擇蒸饃作為創業項目，這其中還有故事呢。
今年2月，楊曉棟帶著家鄉傳統手工蒸饃去看未婚妻趙臨苗。“曉棟，我這么喜歡這個手工蒸饃，其他人也應該喜歡吧。要不你去干吧，這樣我就能天天吃到了。”趙臨苗的一句玩笑話讓楊曉棟一愣，這蒸饃也能作為職業工作?趙臨苗似乎看出他的疑惑，一邊掰了一塊饃放到嘴里，一邊夸贊道：“嗯，味道香甜，做法獨到，很不錯喲?！边@個不經意的夸獎，讓楊曉棟看到了商機。
楊曉棟把這個想法告訴家人時，家人在第一時間提出反對意見。他們覺得，好不容易將他供上大學，現在有一份穩定的工作，怎么說放棄就放棄了呢?但愛情的力量是偉大的，作為未婚妻的趙臨苗顯然是投贊成票，使楊曉棟信心倍增，于是兩人雙雙辭職創業。
楊曉棟開始馬不停蹄地四處找地方，選購食材，走上了創業之路。然而，做起來并沒有像楊曉棟想像的那樣容易，前期的掌堿，就讓他們犯了難。即使有老師手把手教，蒸出來的饃也是五花八門，有的像小花貓臉似的到處斑斑點點，還有的直接變成了黃饃……這讓楊曉棟痛心不已。
熟能生巧，時間是一切的見證。經過一個月的努力，他們熟練掌握了蒸饃的各個程序。
漸漸地，楊曉棟的傳統手工蒸饃被周圍人所熟知。除了白面饃、花卷之外，他們還包有糖包、豆包等，以滿足不同顧客需求。雖然價格比通常的蒸饃貴一些，但因為純手工完成，吃起來口感好，還是獲得了不少人青睞，成為餐桌必備。一次，趙臨苗的一位朋友吃完他們的蒸饃后，忍不住拍了照片上傳到朋友圈后，沒想到引來許多人點贊和詢問。
有了更多顧客支持，趙臨苗把糖包和豆包放在朋友圈里推銷，做起了微商。
“年輕人要敢于打拼，有想法就趕緊去做，否則會給人生留下遺憾?！睏顣詶澊蛩阆乱徊交I備建立屬于自己的公司，擴大經營種類，如面條、吉縣的蘋果、小米等，腳踏實地走出一條創業人生路。 記者 李嬌
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