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　　新華社客戶端太原10月10日電 深吸一口氣，頭道醋香便鉆入鼻腔，舌尖泛起微微的酸，隨后是回甘的香和潤。每到傍晚收工時，醋香似乎已浸潤橫嶺鎮(zhèn)的每道縫隙，連空氣中都帶著微酸的甜意。

　　近年來，山西省晉中市和順縣橫嶺鎮(zhèn)聚焦“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”全過程，從穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、培育龍頭強企業(yè)、塑造特色優(yōu)品牌、打通農(nóng)民致富路四個方面持續(xù)發(fā)力，打造起創(chuàng)新能力強、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　10月的橫嶺，火紅、熱烈，漫山遍野的高粱亟待歸倉……依托“良好農(nóng)業(yè)示范縣”和“有機農(nóng)產(chǎn)品示范縣”“雙標認證”品牌，當?shù)卮蛟焯貎?yōu)農(nóng)業(yè)，建設(shè)起5000畝高粱種植示范基地。

　　橫嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)種植從供給側(cè)入手，種植玉米服務(wù)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，種植高粱服務(wù)酒醋釀造產(chǎn)業(yè)。這里作為釀造原料基地，從選種到種植、從田間管理到倉庫存儲，原糧品質(zhì)的每一個環(huán)節(jié)，都傾注了無數(shù)心血。

　　“高標準農(nóng)田的建設(shè)，主要是將零散地塊調(diào)整合并起來，適用于機收、機割、機種，大大降低了老百姓的生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率。”橫嶺鎮(zhèn)鎮(zhèn)長馮波介紹說。

　　而在糧站內(nèi)，6臺機器齊上陣，轟鳴聲交織著清脆的脫殼聲，流水線馬不停蹄運轉(zhuǎn)著，糧食經(jīng)過多次碾制，色澤鮮潤、味道可口，最大程度的保留了雜糧作物的原始風(fēng)味。

　　在橫嶺鎮(zhèn)橫嶺村發(fā)展糧食加工產(chǎn)業(yè)，衍生“代加工”合作模式，引進全自動加工生產(chǎn)流水線。配套有原料庫、加工廠房、烘干廠房、成品庫等各類設(shè)施，滿負荷可實現(xiàn)日加工1噸，解決了閑置勞動力的就業(yè)問題。陽光占村則實施訂單農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新“政策+價格+技術(shù)+保險”訂單農(nóng)業(yè)模式，制定合理收儲生產(chǎn)安排，確保訂單穩(wěn)定交付、企業(yè)良性發(fā)展。

　　以“高粱原產(chǎn)地敘事”和“非遺釀造技藝”為文化溯源內(nèi)核，“橫嶺故事”在每滴醋的酸香中徐徐展開。

　　依托“德盛昌”悠久的歷史和文化底蘊，積極打造品牌形象，被山西省商務(wù)廳認定為三晉老字號，提升了品牌知名度和美譽度。結(jié)合和順華北豹與生態(tài)文化，出品了“華北豹”臻萃原醋，通過獨特的設(shè)計和文化內(nèi)涵吸引了大量消費者。

　　在陽光占村釀造小鎮(zhèn)，打造以“農(nóng)文旅產(chǎn)”四維融合，集工業(yè)旅游、勞動體驗、文化觀光、生態(tài)康養(yǎng)、科普教育、產(chǎn)品展銷為一體的德盛昌醋博園。一層為開放式手工古法釀造作坊，二層為食醋文化發(fā)展展廳。從田間到醋壇的溯源體系，讓消費者看得到每顆高粱的生長、生產(chǎn)軌跡。(郭悅悅 史曼菲)